करिश्माई कारोबारीः गेहूं से बनाते हैं गोल्ड

परी चौक से ग्रेटर नोएडा के गामा सेक्टर की ओर बढ़ते ही वातावरण में घुली हुई कुछ जानी-पहचानी-सी भीनी-भीनी खुशबू का एहसास होता है. थोड़ा और आगे बढऩे पर लगता है, जैसे यह सुगंध पूरी फिजा में बरसों से रची-बसी है. बस यहीं एक नीले रंग का बड़ा-सा दरवाजा है और उसके भीतर है पूरे माहौल को महकाने वाले लाखों बिस्कुटों का भंडार. यह है सूर्या फूड ऐंड एग्रो कंपनी का प्लांट जो प्रियागोल्ड बिस्कुट्स के नाम से प्रसिद्ध है. लगभग 15 एकड़ इलाके में फैले और 24 घंटे चलने वाले इस प्लांट में रोजाना 400 टन बिस्कुट बनते हैं.

नीले दरवाजे से भीतर आते ही दाईं ओर बने मंदिर की घंटियों और मंत्रों की आवाज कान में पड़ती है और बाईं ओर एक मंजिल ऊपर कंपनी के चेयरमैन बल्लभ प्रसाद अग्रवाल का दफ्तर है जिसमें लक्ष्मी-गणेश की जीवंत-सी लगती मूर्तियों से आगे आलीशान कुर्सी पर बैठे अग्रवाल कहते हैं, ''कोई व्यक्ति कपड़ा खरीदता है तो उसकी क्वालिटी कैसी है, यह छह-आठ महीने बाद जाकर ही पता चल पाता है. लेकिन बिस्कुट को मुंह में रखने के कुछ ही सेकंड में ग्राहक यह तय कर लेता है कि भविष्य में उसे वह खरीदना है या नहीं. तुरंत मिलने वाला फीडबैक हमारे काम को कहीं ज्यादा चुनौतीपूर्ण बना देता है.''

अध्यात्म में गहरी रुचि रखने वाले अग्रवाल अपने ब्रांड का नाम प्रियागोल्ड रखने के पीछे वजह बताते हैं, ''प्रिया राधा जी का नाम है और उनका चेहरा सोने की तरह दमकता है. इसीलिए नाम प्रियागोल्ड रखा गया.'' और उसकी टैगलाइन 'हक से मांगो' के पीछे की कहानी बताते हुए वे कहते हैं, ''जब हमने कारोबार शुरू किया, यह वही दौर था जब हमारी पहली ब्रांड एंबेसडर प्रिया तेंडुलकर एक धारावाहिक में लोगों को अपने हक की लड़ाई लडऩा सिखा रही थीं. इसलिए सोचा कि टैगलाइन भी इसी के इर्दगिर्द रखनी चाहिए. और हम लोगों को यह विश्वास दिलाना चाहते थे कि वे हमारे प्रोडक्ट हक से मांग सकते हैं.''
मूलतः राजस्थान के रहने वाले अग्रवाल का परिवार कोलकाता में बसा था, जहां उनके पिता कालीचरण अग्रवाल की ऑयल मिल थी. यहीं 1984 में अग्रवाल ने अपने चार भाइयों के साथ मिलकर 'प्रिया' नाम से बिस्कुट की फैक्ट्री शुरू की थी. लेकिन जल्द ही पांचों भाई अलग हो गए और अग्रवाल नोएडा आ बसे. यहां 1991 में उन्होंने नारियल तेल की फैक्ट्री शुरू की लेकिन मन तो बिस्कुट के कारोबार में रमा था. बस यहीं से 1994 में सूर्या फूड ऐंड एग्रो के बैनर तले प्रियागोल्ड की स्थापना हुई. 75 लाख रु. का कर्ज लेकर शुरू हुई यह कंपनी तब पांच-छह तरह के बिस्कुट बनाती थी और सालाना टर्नओवर 4-5 करोड़ रु. था जो आज 1,200 करोड़ रु. है. धीरे-धीरे कंपनी टॉफी-चॉकलेट्स और जूस के क्षेत्र में भी उतर आई. आज प्रियागोल्ड 22 प्रकार के बिस्कुट और कुकीज, सात तरह की चॉकलेट और नौ तरह के जूस बनाती है. इनमें बटर बाइट बिस्कुट, इटेलियानो कुकीज, सीएनसी बिस्कुट, चीज़लाइट, मारी लाइट, चोको वेफर स्नेकर्स, एक्लेयर्स टॉफी, मैंगो फ्रूट ड्रिंक ट्रीट और फ्रेश गोल्ड जूसेज जाने-माने प्रोडक्ट हैं.
इंडियन बिस्कुट्स मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन के प्रेसिडेंट अग्रवाल के मुताबिक, ब्रिटेनिया और पार्ले के बाद भारत में प्रियागोल्ड भले तीसरे नंबर पर आती है लेकिन क्वालिटी के मामले में किसी से कम नहीं है. कंपनी को 2004 में 'इंटरनेशनल क्वालिटी क्राउन अवॉर्ड' मिला था. बिजनेस इनिशिएटिव डायरेक्शन्स नाम की ग्लोबल कम्युनिटी दुनियाभर के कारोबारियों और संगठनों का समूह है जो हर साल गुणवत्ता के मामले में बेहतरीन प्रदर्शन करने वाले कारोबारियों को इस अवॉर्ड से सम्मानित करती है. इसके अलावा उन्हें उद्यमिता कौशल के लिए 2006 में उत्तर प्रदेश सरकार का श्यूपी रत्न अवॉर्ड्य भी मिल चुका है.

भारत में बिस्कुट का बाजार 9,000 करोड़ रु. का है जिसमें कंपनी का मार्केट शेयर लगभग 15 फीसदी है. बिस्कुट के बाजार में अपनी हिस्सेदारी को और बढ़ाने के लिए कंपनी समय-समय पर नए प्रोडक्ट लाती है और ग्राहकों से मिलने वाले फीडबैक पर खास नजर रखती है. ग्रेटर नोएडा स्थित प्लांट के जनरल मैनेजर डी.डी. त्यागी कहते हैं, ''हम हर नए प्रोडक्ट को अपनी टीम को टेस्ट करवाते हैं और सबसे पहला फीडबैक उन्हीं से लेते हैं.''
बिस्कुट निर्माण का काम उस दौर से काफी आगे निकल आया है जब बिस्कुटों को भट्टी में पकाया जाता था. आज ये अत्याधुनिक मशीनों में बनाए जाते हैं जिनमें आटा तैयार होने और बिस्कुट पकने से लेकर पैकेट बंद होने तक किसी को हाथ लगाने की जरूरत नहीं होती. अग्रवाल का दावा है कि भारत में बिस्कुटनिर्माण और पैकेजिंग की प्रक्रिया को साफ-सुथरा बनाने की शुरुआत उन्होंने ही की थी जब वे देश का सबसे पहला ऑटोमेटिक पैकेजिंग प्लांट लेकर आए थे. यही वजह है कि विदेशों में भी उनकी साख बनती जा रही है और आज कंपनी अपने कुल उत्पादन का 5 फीसदी ब्रिटेन, दुबई, नेपाल और अफ्रीकी देशों में निर्यात करती है. अग्रवाल कहते हैं, ''एफएमसीजी क्षेत्र में लड़ाई कीमत और गुणवत्ता की होती है. पांच रुपए में आज रोटी नहीं मिलती लेकिन हम बटर और चीज के 50 ग्राम बिस्कुट देते हैं जो बढिय़ा नाश्ता है.'' अग्रवाल के बड़े बेटे मनोज कुमार अपने ब्रांड की खूबी बताते हैं, ''बिस्कुट का पांच रु. का पैकेट ग्रामीण भारत में पैठ बनाने की कुंजी है.''

आज अग्रवाल का तीन बेटों, दो बेटियों और 11 पोते-पोतियों और नाती-नातिनों का भरापूरा परिवार है. बेटों के कारोबार में अहम जिम्मेदारियां संभाल लेने के बावजूद वे आज भी 16 घंटे से ज्यादा वक्त अपनी फैक्ट्री में ही बिताते हैं और महीने में 16-17 दिन जम्मू, लखनऊ, हरिद्वार और सूरत समेत अन्य शहरों में बनी फैक्ट्रियों के दौरे पर रहते हैं. जीवन के 49 बसंत अग्रवाल के साथ देख चुकीं उनकी पत्नी उषा अग्रवाल कहती हैं, ''वे जितने अच्छे कारोबारी हैं, उतने ही अच्छे पति और पिता भी हैं. हालांकि इस बात का मलाल है कि बिजनेस में बेहद व्यस्त रहने के कारण वे नाती-पोतों के साथ ज्यादा वक्त नहीं बिता पाते.'' लेकिन अग्रवाल को इसका मलाल नहीं, सही कीमत में अच्छे प्रोडक्ट देने के मिशन में जुटे रहना तो उनकी हॉबी है.