नया भारतः अब प्याज में पड़ता

रोहित पटेल, 24 वर्ष, नवोन्मेषी किसान, डेडला, धार, मध्य प्रदेश

किसानों के परिवार में पैदा होने के चलते रोहित पटेल को छात्र से किसान बनने में परेशानी नहीं हुई. पर यह सच जरूर परेशान करता था कि किसानी में बहुत पैसा नहीं. उनके 20 एकड़ के खेत में प्याज परिवार की मुख्य फसल हुआ करती थी. रोहित को लगा कि सारा मुनाफा तो बिचौलिया हड़प जाता है. किसान कीमत चढऩे तक फसल रख भी नहीं सकते.

रोहित को समझ में आ गया कि प्याज फसल कटने के वक्त 1 रुपए किलो से लेकर मॉनसून के फौरन बाद 30-40 रुपए किलो तक बिकती है. इसका फायदा उठाने में सबसे बड़ा रोड़ा थाः भंडारण सुविधा का अभाव.

उन्होंने एक तरकीब निकाली और तारों के इस्तेमाल से एक ड्रम बनाकर उसमें प्याज स्टोर किया. घाटा कम हुआ पर 20 फीसदी अब भी था. आखिर में पारंपरिक अक्लमंदी ही काम आई. वे बताते हैं, "दादा कहा करते थे कि प्याज को हवा लगाने की जरूरत है, और सड़ी प्याज फौरन ढेर से अलग कर देना चाहिए, वर्ना वह पूरे ढेर को नुक्सान पहुंचाएगी.'' इस पारंपरिक अक्लमंदी की बिना पर रोहित ने एक कम लागत वाली वैकल्पिक टेक्नोलॉजी डिजाइन की.

उन्होंने जमीन से करीब एक फुट की ऊंचाई पर लोहे की एक जाली लगा दी. बेकार मानकर फेंके हुए ड्रम या पीपों को उस पर जमा करके रख दिया और उनके ऊपर एक ताकतवर एग्जॉस्ट फैन लगा दिया. फैन चलने पर हवा पीपों से गुजरती और पूरे कमरे में फैल जाती. इस प्रक्रिया में प्याज को भी हवा लगती.

पंखे को गर्मी की रातों में 5-6 घंटे और सर्दियों में दिन में इतने ही देर चलाने की जरूरत पड़ती है. इस टेक्नोलॉजी ने रोहित को अपना नुक्सान 5 फीसदी तक कम करने में मदद की, जो पहले 30 फीसदी हुआ करता था जब वे अपनी प्याज सीधे फर्श पर जमा करके रखते थे. 10 -10 फुट के कमरे में 6 टन तक प्याज जमा करके रखी जा सकती है. उसमें इस टेक्नोलॉजी की लागत देखिएः 5,000 रुपए. बिजली का बिलः 600-700 रु. महीना. रोहित अब इंदौर की चोइथराम मंडी में कृषि उपजों का व्यापार करते हैं. वे कहते हैं, "प्याज की लागत करीब 6 रु. किलो पड़ती है. अगर आपको अच्छी कीमत नहीं मिली, तो यह घाटे का पेशा बन जाता है. ट्रेडिंग बेहतर विकल्प है.''

बात पते कीः पटेल की शुरू की गई प्याज भंडारण की टेक्नोलॉजी को 700 से ज्यादा किसानों ने अपनाया है

"प्याज के भंडारण के लिए रोहित के पहले मॉडल को इलाके के तमाम किसानों ने अपनाया. अपनी फसल ऑफ सीजन में बेचने से मुझे 300 फीसदी मुनाफा हुआ.''

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